Cos'è physalis peruviana?

Physalis peruviana, comunemente conosciuta come uva spina, è una pianta originaria delle regioni tropicali dell'America del Sud. È una pianta perenne che produce piccoli frutti gialli o arancioni, avvolti in un calice fogliare rigonfio.

I frutti di Physalis peruviana sono ricchi di vitamine A, C e antiossidanti, e sono comunemente utilizzati nella preparazione di marmellate, gelatine, dessert e salse. Hanno un sapore dolce e leggermente acidulo, simile a una combinazione tra ananas, mango e pomodoro.

Physalis peruviana è apprezzata non solo per il suo sapore unico, ma anche per le sue proprietà nutritive e benefiche per la salute. È infatti ricca di fibre, potassio, ferro, fosforo e vitamina B3.

La pianta di Physalis peruviana può essere coltivata in giardino o in vaso, preferibilmente in luoghi soleggiati e ben drenati. È resistente alle malattie e può essere facilmente coltivata anche da principianti. La fruttificazione avviene in autunno, quando i frutti maturano e possono essere raccolti per il consumo fresco o la conservazione.